Anbau

Grünkohl anbauen, Grünkohl pflanzen

Der Grünkohl, Krauskohl oder Blätterkohl, Brassica oleracea var. sabellica, steckt voller Vitamine und Mineralstoffe, ist aber bescheiden in seinen Ansprüchen. Er gedeiht auch an halbschattigen Plätzen und ist eine gute Folgefrucht nach der Kartoffel.
Er wird von Mai bis Juni ausgesät, im Abstand von 40cm mal 50 cm und dann an die Stellen der Beete verpflanzt an denen Platz frei wird. Vor der Pflanzung muss das Beet mit Kompost versorgt werden. Dann kann man ihn pflanzen.

Grünkohl hat seinen Ursprung in Griechenland. Dort wird 400 v.Chr. ein krausblättriger Blattkohl beschrieben, der später bei den Römern als Sabellinischer Kohl bezeichnet wurde. Dieser Kohl ist der Vorläufer des heutigen Grünkohls. Grünkohl zählte in der römischen Küche zu den Delikatessen. Bauern, die Grünkohl anbauten, brachten es dadurch oft zu Wohlstand. Typische Anbaugebiete heute sind Mittel- und Westeuropa, Nordamerika und Ost- sowie Westafrika. Hippokrates empfahl den Grünkohl gegen Husten und Heiserkeit. Dazu soll eine Brühe aus Grünkohlblättern gut sein. Nach Ansicht der Griechen und Römer hilft Grünkohlsaft mit Gerstenmehl vermischt sogar gegen Schlangenbisse.

Grünkohl ist winterhart und bleibt im Beet. Er braucht wie Rosenkohl den ersten Frost um besser zu schmecken. Zuerst werden die unteren Blätter und zum Schluß das Herz geerntet. Im Frühjahr bilden sich oft noch zarte Sprossen am Stamm für eine Nachernte.

Tip

Lecker und gesunde Grünkohl Rezepte.

Befall mit der weißen Fliege

Ein wirksames Hausmittel gegen die Weisse Fliege:
1 l Wasser werden mit 2 El. Olivenöl und einen Spritzer Spülmittel gemischt. Das ganze am frühen Vormittag spritzen; besonders auch unter die Blätter. Wenn nötig die Spritzung wiederholen.
Man kann auch eine Spritzung mit Rainfarntee versuchen.