Anbau

Kürbis anbauen, Kürbis im Garten

Die Bodenvorbereitung und Pflege sind wie bei den Gurken. Der Kürbis, Cucurbita pepo, braucht aber von Allem etwas mehr; dies sind Dünger, Wasser und viel Platz. Leicht nimmt diese Pflanze 3 bis 4 qm ein.
Kürbisse sind sehr wärmebedürftig und lieben lange, warme Sommer. Ein guter Platz ist auch in der Nähe des Komposthaufens, die Ranken beschatten diesen zusätzlich.
Kürbispflanzen lieben warme und durchlässige Böden. Sehr gut kommen sie mit sandigen Böden oder sandigen Lehmböden zurecht. Der pH-Wert sollte 6-6,5 betragen, auch auf Böden im neutralen Bereich gedeihen sie gut.
In der Wachstumsphase benötigt die Pflanze mehrfach täglich ausreichende Wässerung und wöchentliche Düngergaben. Eine selbst hergestellte Brennnesseljauche ist hier das Beste.
An den Unterseiten der Ranken, unterhalb der Blattachseln, bilden sich häufig Wurzeln. Die Wurzelbildung kann durch Anhäufeln der Pflanzenteile gefördert werden und verschafft dem Kürbis zusätzliche Nährstoffzufuhr. Eine dünne Mulchschicht hält den Boden locker und gleichmäßig feucht.

Die Früchte, welche bis zu 50 kg schwer werden können sind reif, wenn sie beim Anklopfen hohl klingen und die Schale hart ist. Man erntet mit Stiel. Wichtig ist, dass der Stielansatz am Kürbis verbleibt und gut abtrocknet und verkorkt, um Fäulniserregern keine Eintrittspforte zu bieten. Der Stiel sollte aber auch nicht zu lang sein. Ist er einmal verhärtet verletzt (durch aufritzen) er gern die Haut der anderen beim Transport, was deren Lagerfähigkeit erheblich reduziert.
Will man extra-große Früchte, sollte nur eine Frucht an der Pflanze belassen werden und der Pflanze 15 qm Platz gegeben werden.

Tip

Ehe die Früchte zu schwer werden sollte man Holzbrettchen unter legen. Dadurch faulen sie nicht. Zusätzlich kann man die Früchte mit Kürbisblättern oder Tüchern bedecken; dies verhindert das Aufplatzen.
Wenn man besonders große Früchte möchte, so kürzt man die Ranken und lässt nur zwei bis drei Früchte hängen.
Der Kübis ist ein wunderbarer Bodendecker und hält ein großes Stück Land unkrautfrei. Zuckermais eignet sich als Randbepflanzung.

Schnecken lieben besonders junge Kürbispflanzen, weswegen man am Anfang Schutzmaßnahmen ergreifen sollte.

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Vorbereitung eines Kürbis für Haloween

Kürbis muss reif sein und keine Risse oder Quetschungen haben. Den Kürbis nie am Stengel tragen.
Zum Schnitzen ein scharfes Messer oder Sägeblatt verwenden.
Als ersten Schritt wird der Deckel ausgeschnitten, um ins Innere des Kürbisses zu gelangen. Der Deckel sollte immer in einer eckigen Form ausgechnitten werden. Dies geht einfacher und hält länger. In einem 45 Grad Winkel, oder etwas flacher schneiden, damit der Deckel später eine Fläche zum Aufsitzen hat.
Den Kürbis dann so aushöhlen, dass eine 2 cm dicke Wand bleibt. Dies macht man am besten mit einem Eiskugel Former oder einem eckigen Löffel.
Dannach werden die Konturen des beabsichtigten Gesichts aufgezeichnet (Augen und Mund). Dann immer von innen nach außen arbeiten und schnitzen. Zuerst die kleineren Teile, dann die größeren.
Falsch ausgeschnittenes kann man mit Zahnstocher wieder reparieren.
Wenn der Kürbis auszutrocknen beginnt, kann man ihn eine halbe Stunde in Wasser legen.

Haloween, Fäulniserregern