Anbau

Rote Bete Anbau, Garten anlegen

Rote Bete, Rote Rüben sind aufgrund ihrer Anspruchslosigkeit im Garten leicht zu ziehen. Man kann sie auch halbschattig pflanzen.
Im Herbst bereitet man das Garten Beet mit Kompost und Mulchabdeckung vor.
Ab April kann man Rüben ins Freiland aussähen. Man legt alle 2 cm je 2 Körner und lässt nur die stärksten Pflanzen wachsen. Die Reihen sollen 25 cm auseinander liegen.
Rote Rüben brauchen immer ausreichend Feuchtigkeit. Späte Aussaaten von Mai bis Juni bringen besonders zarte Früchte und Vorrat für den Winter.

Vor dem ersten Frost, Ende Oktober, werden die Früchte im Garten geerntet. Man dreht die Blätter vorsichtig ab und achtet darauf, dass die Früchte an keiner Stelle verletzt werden; sonst läuft der rote Saft aus und sie verbluten.
Wintervorräte können in feuchtem Sand im Keller eingeschlagen werden.

Tips

Mulchen für die Bodenfechtigkeit im Garten ist sehr wichtig.
Gute Nachbarn sind Kohlrabi, Pflücksalat, Gurken und Erbsen.

Die Roten Rüben sind reich an Mineralstoffen und Spurenelementen. Sie enthalten viel Kalium, Magnesium und Mangan.
Neue Forschungsergebnisse sprechen der Roten Bete erstaunliche Eigenschaften in ihrer gesundheits-fördernden Wirkung zu. Sie reichert das Gewebe mit Sauerstoff an, entgiftet den Körper und versorgt den Organismus mit den erforderlichen Vitaminen und Mineralstoffen.
Ihr enormer Reichtum an natürlichen Wirkstoffen bilden einen wirksamen Schutz gegen die verschiedensten Infektionen. Die Rote Bete, insbesondere ihr Saft, hat unter anderem eine blutreinigende Wirkung und regt Magen, Darm, Leber und Gallenblase an. Darüber hinaus wirkt sie positiv auf den Verdauungsapparat.

Kompost und Mulchabdeckung im Garten nicht vergessen