Anbau

zwiebeln pflanzen, zwiebeln anbauen

Zwiebeln kann man als Zweitfrucht, nach den stark zehrenden Pflanzen anbauen. Der Boden muss locker, humusreich und warm sein. Er sollte sonnig liegen.
Das Beet wurde schon im Herbst mit Kompost und Mulch vorbereitet. Es kann mit Holzasche (kalihaltiger Dünger)nachgedüngt werden. Wenn eine Mischkultur mit Möhren gepflanzt wird, was sehr zu empfehlen ist, kommt dieser Dünger auch den Karotten zugute.

Man unterscheidet verschiedene Zwiebeln

Steckzwiebeln

Haselnussgroß; werden in Reihen von 20 cm bis 25 cm Abstand und Pflanzenabstand von 10 cm gesteckt. Aus jeder kleinen Zwiebel wächst eine große Einzelzwiebel.

Schalotten

Schalotten Saatgut ist größer als Steckzwiebel Saatgut. Es ist etwa Walnuß groß.
Sie werden wie die Steckzwiebeln gepflanzt, brauchen aber mehr Abstand, da sie rund um die Mutterzwiebel ein Nest von mittelgroßen Tochterzwiebeln bilden. Sie lieben es, wenn die Reihen zu kleinen Hügeln angehäufelt werden.
Schalotten und Steckzwiebeln werden hoch gepflanzt; so dass ein Drittel der Zwiebel über den Boden ragt.

Man kann die Zwiebeln aber auch mit einem Reihenabstand von 20 cm ab Mitte März aussäen. Die Samen werden in feine Rillen gestreut und mit dünn mit feinem Kompost zugedeckt und festgedrückt.
Bis zur Keimung kann es 3 bis 4 Wochen dauern. Die Pflanzen werden zu einem Abstand von 5 bis 10 cm ausgedünnt.
Die weißen Frühlingszwiebeln werden im August in Reihen von 25 cm Abstand gesät und auf 3 cm Zwischenraum verzogen. Sie sind im Mai des nächsten Jahres reif.
Im Winter müssen sie durch Reisig geschützt werden.

Wenn das Laub sich vergilbt und von selbst umlegt sind die Zwiebeln reif. Einen warmen Tag zum Ernten wählen und die Zwiebeln an der Luft trocknen lassen. Vorher aber nicht vergessen die Erdreste zu entfernen.
Die trocknen Früchte werden dann gebündelt (oder als Zöpfe oder Röhren geflochten) und an einen trockenen, kühlen und luftigen Ort aufgehängt.

Tip

Das Zwiebellaub auf keinen Fall im Sommer niedertreten; in der Hoffnung, dass dann die Reife eintritt. Dies ist nur eine Notreife und die Früchte sind dann nicht so gut haltbar.
Zwiebeln wachsen gut nach Kartoffeln und Kamille ist gut auf Sandböden für die Zwiebel.
Möhren/Karotten sind die idealen Nachbarn für die Zwiebel. Beide Gemüse vertreiben sich gegenseitig die Zwiebelfliege und die Möhrenfliege.
Weitere gute Nachbarn sind Zichoriensalat, Kopfsalat, Gurken, Erdbeeren, Bohenkraut und Dill.

Man kann eigenes Zwiebel Saatgut ziehen, indem man Zwiebelsamen dicht und breitwürfig auf ein Beet aussät. Das Beet dan nur unkrautfrei halten und lockern.